包
粽子做法教學,7個步驟包出三角端午節肉粽
端午節、過年、過節都會包粽子,漂亮的三角型肉粽是怎麼包的呢?簡單7個步驟包出完美的三角形肉粽!(延伸閱讀:龐家肉粽包粽子的材料(肉粽食譜))
包粽子做法教學影片
7步驟包粽子做法教學
- 挑選兩片粽葉,光滑的正面在上面,兩片粽葉相疊小張的在上面(延伸閱讀:包粽子常用的粽葉有哪些?這些粽葉有什麼不同?)
- 將粽葉從三分之二處折起來,交叉形成漏斗狀,末端要折一個折角糯米才不會掉出去
- 裝一匙糯米,壓衣下讓底部扎實(延伸閱讀:糯米炒香教學!肉粽糯米又香又好吃的秘訣!)
- 加入豬肉、魷魚、鹹蛋黃等配料,再用兩匙糯米蓋起來填滿(延伸閱讀:龐家肉粽大塊紅燒爌肉做法教學!)
- 左手按住粽子的邊角保持外型,右手將粽葉蓋下來,將兩個角落往內壓緊札實,再將粽葉往下包覆兩個邊角
- 前面多餘的粽葉順著粽子向右或向左折(往哪邊摺都可以,粽葉好折、繩子綁的到為主)
- 最後用粽繩將粽子繞兩圈扎緊,綁上活結,就完成了!
市面上賣的粽繩子都是20個一串,可以自行拆成10個一串,這樣方便計算,用壓力鍋來煮粽子時也比較好放、比較好拿!(延伸閱讀:如何使用壓力鍋水煮肉粽?(肉粽做法教學))